Cremige Ofen-Gnocchi mit Bohnen & Bimi®
Für dieses Rezept braucht ihr nur einen ofenfesten Topf und maximal 10 Minuten Vorbereitungszeit.
Specifications
Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen
2
Ernährungsvorgaben
- Wegańskie
- Wegetariański
Methode
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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Getrocknete Tomaten mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten einweichen lassen.
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Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Gewürze fein mörsern.
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Öl in einen heißen, feuerfesten Topf geben und Zwiebel und Knoblauch 1 Minute anschwitzen. Tomaten fein hacken und zusammen mit den Gnocchi, Bohnen, Zitronenzesten und den Gewürzen hinzugeben, 1 Minute weiterbraten. Ab und zu umrühren.
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Mit Hafersahne und Passata ablöschen und vermengen. Bimi® Brokkoli in die Sauce legen und mit veganem Reibekäse bestreuen. 15–20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
